Temps de préparation :
moins de 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
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1 bouteille de vin rouge
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1 dl de rhum, de cognac et de vodka
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200g de sucre ultrafin
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50g d'amandes
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50g de raisins secs
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1 orange
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3 bâtons de cannelle
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1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
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1/2 cuillère à café de cardamone en poudre
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11 clous de girofle
Préparation
Versez le gingembre, la cardamone, les clous de girofle et la cannelle dans un grand bol. Arrosez d'alcool et laissez macérer 12 heures.
Filtrez l'alcool, versez-le dans une casserole avec le vin, le sucre, un long ruban de zeste d'orange, les raisins et les amandes. Echauffez doucement sans porter le mélange à ébullition, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Servez bien chaud.