Temps de préparation :
moins de 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
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120 g de sucre Grain fin de Tirlemont
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250 g de fraises
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400 g de rhubarbe (poids net, épluchée)
Préparation
1. Taillez la rhubarbe épluchée en petits dés et versez-les dans un saladier profond (en verre, de préférence). Ajoutez le sucre, mélangez, couvrez et faites cuire au micro-ondes, 2 x 3 min à 800 W, en mélangeant à mi-cuisson.
2. Versez aussitôt les fraises coupées en morceaux dans la compote chaude, mélangez bien et laissez refroidir complètement. Versez dans un récipient hermétique et laissez reposer au moins 2 h au frigo.
3. Vous pouvez déguster votre compote telle quelle, mais aussi mélangée à du yaourt, du fromage blanc, de la crème fouettée maison ou de la glace vanille.
Astuce: le temps de cuisson au micro-ondes est proportionnel à la quantité : tenez-en compte si vous préparez cette recette pour plus ou moins de personnes.