Temps de préparation :
entre 30 et 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
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50 g de Sucre Grain Fin de Tirlemont
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100 g de Cassonade Graeffe (ou de sucre Brut de Canne Easy)
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500 g d’un mélange de fruits rouges au choix (sauf fraises)
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50 g de spéculoos
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100 g de beurre salé bien froid
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100 g de farine
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6 c. à soupe rases d’amandes en poudre
Préparation
1. Versez les amandes en poudre dans 6 petits plats. Ajoutez par-dessus les fruits mélanges avec le sucre fin.
2. Dans un saladier, versez la farine, la cassonade, le beurre coupé en petits morceaux et les spéculoos réduits en miettes. Mélangez du bout des doigts, en effritant, pour obtenir de grosses miettes.
3. Couvrez les fruits avec ce mélange et faites cuire 20 min à four chaud (préchauffé sur th.6 -180 °C).
4. Servez chaud, avec une boule de glace à la vanille ou à la pistache, ou tiède avec de la crème anglaise.