Temps de préparation :
entre 30 et 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
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3 pommes
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3 cuillères à soupe de Sucre Grain Fin Tirlemont (pour répandre sur les pommes)
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6 cuillères à soupe de Sucre Grain Fin Tirlemont (pour la crème)
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2 œufs
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100 gr de farine
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100 gr de beurre
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3/4 l lait
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1 sachet de sucre vanillé
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Liqueur par exemple Amaretto
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Boudoirs
Préparation
Couper les pommes en tranches. Pour la crème : faire fondre le beurre, le mélanger avec la farine et y rajouter le lait petit à petit. Intégrer le sucre et les jaunes d’œufs. Et en dernier lieu, rajouter les blancs d’œufs montés en neige. Couvrir le fond d’un plat destiné au four de boudoirs auparavant trempés dans la liqueur, disposer les tranches de pommes par-dessus et terminer par une couche de crème. Laisser cuire au four, plus ou moins 5 min.