Tiramisu

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Temps de préparation :

entre 30 et 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 jaunes d’œufs
  • 75g Grain Ultrafin des Sucres de Tirlemont
  • 150g de mascarpone
  • Amaretto
  • 3 blancs d’œufs
  • Biscuits boudoirs
  • 1 tasse de café noir

Préparation

Mettez dans un plat les biscuits, trempés dans le café.
Laissez le tout infuser pendant quelques minutes.
Montez les jaunes d’œufs avec le sucre et mélangez bien puis intégrez le mascarpone et mélangez le tout.
Rajouter un peu d’Amaretto.
Incorporez très délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Versez ce mélange sur les boudoirs, dans le plat.
Mettez quelques heures au frigo.
Décorez avec de la poudre de cacao.

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Vos recettes sont imprécises - tiramisu : vous notez 3 blancs d'oeufs et dans la recette : incorporez les jaunes.

Commentaire de gisele lemaire

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