Bereidingstijd:
minder dan 30 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
-
120 gr Fijne Korrelsuiker
-
250 gr aardbeien
-
400 gr rabarber (nettogewicht, geschild)
Bereidingswijze
1. Snij de geschilde rabarber in kleine blokjes en leg deze in een grote slakom (liefst een glazen). Voeg de suiker toe, meng alles goed en dek af. Laat alles in de microgolfoven koken (2 x 3 min op 800 W). Meng halfweg de kooktijd.
2. Meng onmiddellijk na het koken, de in blokjes gesneden aardbeien toe. Meng goed en laat volledig afkoelen. Giet in een hermetisch afgesloten kom en laat 2 uur afkoelen in de koelkast.
3. Je kan de compote zo eten, maar ook mengen met yoghurt, verse kaas, zelfgemaakte slagroom of vanilleijs.
Tip: de kooktijd in de microgolfoven is uitgerekend voor 400 gr rabarber. Als je meer of minder maakt moet je de kooktijd aanpassen.