Bereidingstijd:
tussen 30 en 60 minuten
Ingrediënten voor 6 personen
-
50 g Fijne Korrelsuiker
-
100 g Cassonade Graeffe (of Easy Ruwe Rietsuiker)
-
500 g gemengde rode vruchten naar keuze (behalve aardbeien)
-
50 g speculoos
-
100 g koude gezouten boter
-
100 g bloem
-
6 afgestreken eetlepels gemalen amandelen
Bereidingswijze
1. Verdeel de gemalen amandelen over 6 schaaltjes. Schep er de vruchten gemengd met de fijne suiker bovenop.
2. Doe de bloem, de cassonade, de in kleine blokjes gesneden boter en de verkruimelde speculoos in een kom. Meng en verbrokkel met de vingertoppen tot grote kruimels.
3. Bedek het fruit met dit mengsel en bak 20 min in een warme oven (voorverwarmd op th.6-180°C).
4. Serveer warm met een bol vanille- of pistacheijs, of lauw met crème anglaise.