Bereidingstijd:
minder dan 30 minuten
Ingrediënten voor 2 personen
-
50 g Easy Ruwe Rietsuiker
-
3 appels Golden (500 g)
-
1 grote banaan
-
3 eetlepels kokosnoot in poeder (25 g)
-
1 limoen
Bereidingswijze
1.Pers de limoen en giet het sap in een slakom.
2.Schil de appels, snij ze in kleine stukjes en meng ze onmiddellijk met het limoensap. Voeg er ook de in kleine stukjes gesneden banaan en tenslotte de Easy Ruwe
Rietsuiker aan toe. Meng.
3.Dek af met een bord en laat 5 min. koken in de microgolfoven op 800 W.
4.Voeg er de kokosnoot bij, roer, dek af en laat nog 5 min. koken op 800 W.
5.Laat 2 min. rusten en mix of plet met de pureepers, zoals u verkiest.
6.Dien koud op als dessert of als vieruurtje, in glazen of schaaltjes, bestrooid met een beetje kokosnoot in poeder.
7.Deze heerlijke compote kan ook een gebraden of gegrilde kip, pensen, worsten enz. vergezellen.