Bereidingstijd:
tussen 30 en 60 minuten
Ingrediënten voor 6 personen
-
60 g “Parelkorrel” suiker van Tiense Suiker
-
60 g “Fijne Korrelsuiker" van Tiense Suiker
-
2 soeplepels Cassonade “Graeffe” van Tiense Suiker
-
550 g rode pruimen
-
100 g koude gezouten boter
-
150 g patisseriebloem
-
6 rode vetersnoepjes
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op T°6 - 180° C.
Ontpit de pruimen en snij in stukjes. Meng met de cassonade en verdeel over 6 vuurvaste kommetjes (Vb : voor Crème Brulée of Souflé)
Meng de fijne korrelsuiker en de bloem in een kom, voeg de in blokjes gesneden boter toe, meng en verbrokkel met de vingers tot klonters. Voeg de parelsuiker toe en meng met een lepel.
Verdeel over de schaaltjes boven op het pruimenmengsel en bak 25 min. Laat even afkoelen.
Snij de veters in stukjes en versier er de crumbles mee alsof er aardwormen uit kruipen.
Serveer warm met een bol vanilleijs, lauw met crème anglaise of gewoon koud.