Bereidingstijd:
tussen 30 en 60 minuten
Ingrediënten voor 6 personen
-
100 g + 1 eetlepel Ultrafijne Korrelsuiker
-
500 g fruit naar keuze: kersen, abrikozen, nectarines, pruimen, frambozen, druiven, … (nettogewicht,
-
4 eieren
-
25 cl volle melk
-
75 g bloem
-
een nootje boter
-
een snuifje zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 C° (gasoven: stand 6).
2. Beboter een grote taartvorm of een niet te hoge ovenschotel. Schik hier de stukjes fruit in.
3. Giet beetje bij beetje de melk bij de bloem, en roer er dan de eieren, 100 g suiker en het zout door. Meng goed. Giet over het fruit en bak 25 tot 30 minuten in de oven.
4. Bestrooi onmiddellijk met 1 eetlepel suiker.
5. Serveer lauw of koud, in de schaal.
Tip: Je kunt de clafoutis ook in individuele porties bakken, in schaaltjes voor crème brûlée.