Chocolademousse

Moeilijkheidsgraad * * * * *

Score

Kies het aantal sterren dat je dit recept wil geven.

Bereidingstijd:

minder dan 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

  • 100 gr pure chocolade
  • 2 eieren
  • 300 gr room
  • 100 gr Ultra Fijne Korrel suiker van Tiense Suiker

Bereidingswijze

Warm de chocolade op 'au bain marie' en voeg de eierdooiers hierbij. Klop de room op tot zowat halfweg, niet te stijf, en voeg hierbij de fijne suiker. Nadat het eiwit is opgeklopt voegt u de room toe aan de chocolade en roer onder elkaar. Voeg hierbij het opgeklopte eiwit en spatel tot het eiwit niet meer zichtbaar is. Daarna enkel nog de mousse in de glazen te gieten over te gieten en enkele uren te laten opstijven in de koelkast!

Eventueel te garneren met coulis van frambozen en verse bramen.

terug

Commentaar

De hoeveelheid eieren staan er niet bij. Chocolade opwarmen in "au bain marie is af te raden omdat dan eventuele druppels water, of waterdamp bij de chocolade terecht kan komen en dat veroorzaakt klonters in de chocolade en zo smelt hij niet maar wordt eerder stijver. 30 seconden in de microgolf kan al voldoende zijn en is veel gemakkelijker om chocolade te doen smelten

Commentaar van Patrick kamoen

Inderdaad de hoeveelheid eieren staat er niet bij. Kunt u dit aanvullen aub?

Commentaar van Veronique Vercruyssen

als je het filmpje bekijkt zie je dat er 2 eieren gebruikt worden.

Commentaar van dimitry meert

chocolade vloeibaar maken in de microgolf doe je best op 300watt,niet op vol vermogen.

Commentaar van Nicole Claessens

gelijkaardige gerechten

Creme Brulee

Cappuccino met fruit