Bereidingstijd:
tussen 30 en 60 minuten
Ingrediënten voor 2 personen
-
500 gr mascarpone
-
lepelkoekjes of Boudoirs
-
4 eetlepels bloemsuiker van Tiense suiker
-
4 eidooiers
-
4 opgeklopte eiwitten
-
sterke koffie
-
Amaretto
-
cacaopoeder
Bereidingswijze
- Klop vier eierdooiers en vier lepels Tiense bloemsuiker goed door elkaar.
- Een halve kilo mascarpone bijspatelen en een goeie scheut amaretto, en kloppen maar!
- De vier eiwitten opkloppen tot luchtig geheel en dit rustig vermengen met het mengsel.
- De Tiramisu monteren: boudoirs met beetje sterke koffie, het deeg erover, nogmaals herhalen en afwerken met cacao.