Sucre impalpable

Le grain imperceptible du sucre impalpable est obtenu par un tamisage particulièrement fin des sucres les plus nobles.

C'est ce qui lui donne sa consistance caractéristique et son aspect poudreux. Le sucre impalpable est d'une telle finesse qu'il s'impose pour le saupoudrage des fruits délicats tels que les fraises et les myrtilles ainsi que les pâtisseries comme les gaufres et les beignets. Sa texture est particulièrement adaptée à la préparation de crème fraîche, de massepain, de sorbet ou de glaçage. La touche finale, qui fait toute la différence !

Le sucre impalpable est disponible en petite boîte de 250 grammes.

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