Comment le sucre est-il produit ?
Raffinage, emballage et stockage
En cuisant plusieurs fois le sirop r�sultant du processus d'�vaporation et le sirop de 2e jet, et en d�colorant les produits interm�diaires, on obtient des sucres 'raffin�s' de qualit� sup�rieure. Ceux -ci sont destin�s � la fabrication de sp�cialit�s telles que les morceaux durs, et le sucre semoule. Bien que la fabrication du sucre soit saisonni�re, sa consommation est quotidienne. C'est la raison pour laquelle la plus grande partie de la production doit �tre stock�e en silos pendant un certain temps. Les silos sont de grandes enceintes m�talliques �tanches, l�g�rement chauff�es et pourvues d'air conditionn�, ce qui garde le sucre sec et pur. La Raffinerie tirlemontoise dispose des silos les plus modernes au monde.