Waar komt suiker vandaan?
Suiker uit water, licht en lucht
Suiker uit suikerriet en suikerbiet, is het product van de zogeheten fotosynthese. Dat is de naam van het chemisch proces waarmee de bladeren van groene planten het zonlicht als energiebron gebruiken om koolstofdioxide en water om te zetten in suikers. Het koolstofdioxide halen ze uit de lucht. Het water wordt via de wortels uit de bodem aangevoerd.
Samen met het grondwater nemen planten ook nog minerale zouten op uit de bodem. Ook die stoffen hebben ze nodig om te overleven. Onder meer om chlorofyl te produceren, de stof die verantwoordelijk is voor het fotosyntheseproces.