Suiker en gezondheid
Wij hebben suiker nodig
We hebben brandstof nodig om te kunnen lopen, praten en werken, maar ook om te denken en zelfs om te ademen en ons hart te laten kloppen. Suiker is één van de belangrijkste energieleveranciers voor de mens.
Circa 80% van alle suiker die wij innemen, halen wij uit levensmiddelen die naast suiker, ook vitaminen en mineralen bevatten. Wanneer wij teveel of te weinig suiker gebruiken, nemen wij automatisch teveel of te weinig vitaminen en mineralen in. Het komt er dus op aan een gezond evenwicht te vinden.
Veel van de ‘light’ producten die vandaag te koop worden aangeboden, zijn suikerarm. Uit dieetstudies blijkt dat die producten ook minder noodzakelijke mineralen en vitaminen bevatten dan de oorspronkelijke suikerhoudende producten. Zij zijn daarom niet zo gezond als vaak wordt aangenomen. Voor gezonde mensen heeft suiker dus meer voor- dan nadelen. Is suiker dan niet de gevreesde dikmaker, zoals vaak wordt beweerd? Een interessante vraag…