Ingrédients

Pour le cake :

  • 300 gr de farine
  • 1 c. à c. de levure
  • 1 c. à c. de bicarbonate
  • 1 c. à s. de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 200 gr de beurre à température ambiante
  • 400 gr de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 4 œufs
  • 200 ml de lait battu

Pour le glaçage :

  • 1 c. à s. de fromage blanc
  • 1 c. à c. de lait
  • 70 gr de Sucre Impalpable de Tirlemont
  • Pour les fruits sucrés :
  • 1 blanc d’œuf
  • 100 gr de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 30 gr de canneberges (‘cranberries’) fraîches
  • Quelques branches de thym et de romarin frais