FR
Faire sa propre Brésilienne
Faire sa propre Brésilienne
Ingrédients
300 g de noisettes ou amandes (entières)
100 g de Sucre Très Fin
40 cl d’eau
5 cl de fleur de sel
20 g de beurre
1 bâton de vanille (utilisé)
Grillez légèrement les noix dans le four pendant 10 minutes à 160°.
Mélangez le sucre, l’eau, le sel et la vanille et portez à ébullition.
Ajoutez les noisettes chaudes, elles vont se sabler (le sucre se recristallise autour), continuez à cuire jusqu’à la caramélisation
Ajoutez le beurre, puis versez sur un tapis en silicone et laissez refroidir.
Hachez les noisettes caramélisées pour obtenir une Brésilienne.
Et utilisez les noisettes pour agrémenter les desserts.
Astuce : hachez plus finement (avec le robot de cuisine), vous obtiendrez un délicieux praliné.
Astuce : ajoutez-le à votre pâte de chocolat et vous aurez de la pâte à tartiner maison.
Accueil
Recettes
Trucs & astuces
Produits
Extras
Actus
À propos de nous
L’histoire du Sucre de Tirlemont
L’histoire de T-Man
Notre idéal
Développement durable
The Best is Close
Projets spéciaux
Special Olympics
Banque Alimentaire
Contact
Newsletter
Menu
Accueil
Recettes
Trucs & astuces
Produits
Extras
Actus
À propos de nous
L’histoire du Sucre de Tirlemont
L’histoire de T-Man
Notre idéal
Développement durable
The Best is Close
Projets spéciaux
Special Olympics
Banque Alimentaire
Contact
Newsletter