Pâte à tarte (pour 4 tartes) : Mettez la farine sur le plan de travail et creusez une fontaine au milieu.
Versez le lait, les œufs, le sucre et la levure dans la fontaine.
Répartissez le beurre ramolli sur le bord.
Ajoutez le sel à l’extérieur de la fontaine.
Malaxez à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène. N’ajoutez pas de farine : au début, la pâte va coller, mais le malaxage la rendra très souple et élastique.
Laissez lever 15 minutes.
Étalez la pâte au rouleau et disposez-la dans un moule à tarte beurré.
Tarte aux sucres et aux pommes : Beurrez le moule à tarte et disposez-y la pâte.
Répartissez le sucre sur le fond de tarte.
Disposez les lamelles de pomme en les faisant se chevaucher légèrement.
Répartissez les noisettes et les noix concassées sur les pommes.
Battez légèrement les œufs, ajoutez-y la crème et mélangez.
Répartissez le mélange sur la tarte.
Laissez lever 10 minutes, puis répartissez sur la tarte les petits morceaux de beurre.
Faites cuire 20 minutes à 200°C.
Ingrédients
Pâte à tarte (pour 4 tartes) :
250 g de farine
90 cl de lait
12 œufs entiers
125 g de beurre
12 g de levure
10 g de Sucre Très Fin
5 g de sel
Tarte au sucre et aux pommes :
175 g de pâte à tarte
100 g de Sucre Très Fin
1 pomme
20 g de noisettes concassées
20 g de noix concassées
1 œuf
50 cl de crème
50 g de beurre
Beheer cookie toestemming
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Les cookies fonctionnels
Toujours activé
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistiques
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
