1. Mettez 250 g de framboises avec de l’eau et du Sucre Roux de Canne de Tirlemont dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Remuez fréquemment.
  2. Mélangez le coulis avec un mixeur plongeant et passez la purée de fruits au tamis. Laissez refroidir complètement.
  3. Battez la crème fouettée et mélangez avec le Sucre Impalpable de Tirlemont.
  4. Dans un grand bol en verre transparent, construisez le diplomate en superposant madeleines, fruits, chantilly et coulis. Terminez avec des graines de grenade, des fruits et un peu de coulis.
Recipe Bottom

Ingrédients

12 personnes

  • 750 g de framboises
  • 4 cuillères à soupe de Sucre Roux de Canne de Tirlemont
  • 50 ml d’eau
  • 1 l de chantilly
  • 3 cuillères à soupe de Sucre Impalpable de Tirlemont
  • 24 madeleines
  • 500 g de myrtilles
  • 100 g de graines de grenade