1. Coupez les fraises en morceaux et versez-les dans un bol. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Remuez bien et laissez reposer pendant une nuit.
  2. Le lendemain, versez les fraises dans une grande casserole et mettez au feu. Portez à ébullition tout en remuant constamment. La cuisson ne dépasse pas les 3 minutes.
  3. Versez la confiture encore chaude dans des bocaux ou pots en verre. Laissez refroidir. Si vous utilisez des bocaux, renversez-les avant de les laissez refroidir.

    Merci à Madame Confiture pour la recette !

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Ingrédients

  • 1 kg de fraises (nettoyées, équeutées)
  • 2 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
  • 500 g de Sucre Gélifiant Extra Fruit de Tirlemont