1. Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans une grande marmite à fond épais. Épluchez et hachez l’oignon et ajoutez-le. Ajoutez le cumin, la coriandre et le jus de citron. Mélangez tout ensemble.
  2. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1,5 heure jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
  3. Ajoutez le sucre gélifiant Maxi Fruit et portez à ébullition.
  4. Mélangez bien le tout et portez à ébullition en remuant.
  5. Laissez mijoter la confiture pendant 4 minutes. Remuez la marmite régulièrement.
  6. Après cette cuisson, vérifiez si la confiture se solidifie suffisamment, en plaçant un peu de confiture sur une assiette froide. Attendez 30 secondes et inclinez l‘assiette. Si la confiture ne s’épuise pas, elle est prête.
  7. Écumez la confiture avec une cuillère à fente si nécessaire.
  8. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez avec un couvercle et laissez refroidir à l’envers.
Recipe Bottom

Ingrédients

2 pots de 330 ml:

  • 1,2 kg de tomates
  • 1 petit oignon
  • 280 g de Sucre Gélifiant Maxi Fruit de Tirlemont
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue