Mousse au chocolat pimentée

  1. Coupez le piment en deux et ôtez-en les graines.
  2. Coupez-le en petits morceaux.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
  4. Incorporez le piment finement coupé au chocolat.
  5. Conseil : gardez quelques petits morceaux pour la décoration.
  6. Mettez le mélange chocolaté de côté et laissez-le refroidir à température ambiante.
  7. Fouettez la crème avec le sucre.
  8. Incorporez le mélange chocolaté à la crème fouettée.
  9. Laissez prendre une petite heure au réfrigérateur. Servez avec quelques petits morceaux de piment par-dessus.
Recipe Bottom

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 1 piment rouge
  • 300 ml de crème