6 cuillères à soupe de Cassonade Graeffe de Tirlemont
Mélangez le lait et les œufs.
Coupez les poires en tranches, mettez-les dans un plat et saupoudrez-les de Cassonade Graeffe et de cannelle.
Laissez tremper les tranches de pain dans le mélange aux œufs, puis faites-les cuire à la poêle avec du beurre.
Entre-temps, faites cuire à feu doux les poires à la cannelle dans une quantité royale d’huile d’olive.
Disposez les poires sur le pain perdu et servez immédiatement.
Vous pouvez ajouter aux poires une cuillère à thé d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose. Ou, pourquoi pas, les parfumer d’un peu de romarin frais !
