Pain perdu aux poires et à l’huile d’olive

Pain perdu aux poires et à l’huile d’olive

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 4 œufs
  • du vieux pain en tranches épaisses
  • 8 poires
  • cannelle
  • huile d’olive
  • 6 cuillères à soupe de Cassonade Graeffe de Tirlemont
  1. Mélangez le lait et les œufs.
  2. Coupez les poires en tranches, mettez-les dans un plat et saupoudrez-les de Cassonade Graeffe et de cannelle.
  3. Laissez tremper les tranches de pain dans le mélange aux œufs, puis faites-les cuire à la poêle avec du beurre.
  4. Entre-temps, faites cuire à feu doux les poires à la cannelle dans une quantité royale d’huile d’olive.
  5. Disposez les poires sur le pain perdu et servez immédiatement.
  6. Vous pouvez ajouter aux poires une cuillère à thé d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose. Ou, pourquoi pas, les parfumer d’un peu de romarin frais !
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