FR
Tarte au citron meringuée
Pâte sablée : Versez la farine, le beurre et le sucre semoule dans un bol et pétrissez ce mélange à la main.
Ajoutez le jaune d’un œuf et 5 cl d’eau, et malaxez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et déposez-la dans le moule.
Enfournez pendant 15 min.
Crème au citron : Râpez le zeste des citrons et pressez les citrons pour obtenir leur jus.
Faites fondre le beurre dans une casserole et mélangez cela avec les œufs, le sucre, le jus et le zeste des citrons dans un bol.
Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez dans le four chaud à 180° pendant 15 à 20 min.
Astuce : afin d’éviter que la pâte ne gonfle, percez-la de petits trous quand elle est dans son moule.
Meringue : Préchauffez le four en mode gril à 230°.
Faites monter au batteur les blancs d’œufs et le sucre semoule.
Étalez la meringue sur toute la surface de la crème au citron.
Faites dorer sous le gril du four pendant 7 min.
Laissez refroidir avant de servir.
Ingrédients
Pâte sablée:
140 g de beurre pommade
100 g de Sucre Très Fin
1 jaune d’œuf
Crème au citron:
5 citrons
3 œufs
80 g de beurre
100 g de Sucre Très Fin
Meringue:
3 blancs d’œufs
130 g de Sucre Très Fin
Accueil
Recettes
Trucs & astuces
Produits
Extras
Actus
À propos de nous
L’histoire du Sucre de Tirlemont
L’histoire de T-Man
Notre idéal
Développement durable
The Best is Close
Projets spéciaux
Special Olympics
Banque Alimentaire
Contact
Newsletter
Menu
Accueil
Recettes
Trucs & astuces
Produits
Extras
Actus
À propos de nous
L’histoire du Sucre de Tirlemont
L’histoire de T-Man
Notre idéal
Développement durable
The Best is Close
Projets spéciaux
Special Olympics
Banque Alimentaire
Contact
Newsletter