Mélasse

Le dernier flux de sucre

Qu’est-ce que la mélasse ?

La mélasse est le liquide visqueux restant après la séparation des cristaux de sucre.

Une matière première précieuse

Grâce à sa composition naturelle, la mélasse est utilisée dans différentes applications.

Notamment :

  • applications industrielles
  • alimentation
  • fermentation
  • production de levure