Barres de tarte au fromage-spéculoos avec nonnettes, façon Saint-Nicolas
Installez une feuille de cuisson dans votre plat à four. Préchauffez le four à 180°.
Emiettez le spéculoos pour ensuite mélanger avec le beurre. Prenez un moule à tarte rectangulaire (18cm x 18cm) et pâtissez-le avec le mélange.
Mélangez le fromage blanc avec le Sucre Fin et 2 œufs jusqu’à en obtenir un mélange onctueux. Versez le sur votre mélange de spéculoos et cuisez le tout 30 min au four.
Laissez refroidir et mettez la préparation pendant 3-4 heures au frigo.
Cassez les nonnettes en grands morceaux. Mettez la pâte de spéculoos dans un bol et laissez le fondre pendant 30 sec au four à micro-ondes (800W).
Pâtissez la tarte de spéculoos avec la pâte de spéculoos fondue. Versez-y au-dessus les morceaux de nonnettes et finissez avec le Sucre Perlé. Coupez en 12 morceaux.
Bonne fête de Saint Nicolas !
Ingrédients
200 g de biscuits spéculoos
110 g de beurre, fondue
350 g de fromage blanc
100 g de Sucre Fin (de Tirlemont)
2 œufs
100 g de nonnettes (« pepernoten » ou « kruidnoten » en néerlandais)
