1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Ajoutez petit à petit le sucre très fin et battez en neige ferme. Ajoutez l’extrait d’amande et ajoutez la farine d’amande petit à petit. Mélangez brièvement le tout.
  3. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Mettez les tas d’environ 3 cm sur le dessus et aplatissez-les légèrement. Cuisez au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez complètement refroidir et saupoudrez de sucre impalpable.
Recipe Bottom

Ingrédients

+/- 20 biscuits:

  • Blancs de 3 œufs
  • 140 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 220 g de farine d’amande
  • 2 gouttes d’extrait d’amande
  • Sucre Impalpable de Tirlemont