+/- 25 biscuits
Temps de préparation : 15 minutes (+ 30 minutes de refroidissement)
Temps de cuisson : 12 minutes
- 115 g de beurre à température ambiante
- 165 g Cassonade Graeffe de Tirlemont
- 265 g de farine à pâtisserie
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
Pour la glace royale :
- 35 g de blanc d’œuf pasteurisé
- ½ cuillère à café de jus de citron
- 180 g Sucre Impalpable de Tirlemont