Biscuits en canne en sucre d’orge

Ces délicieux biscuits ont l’aspect d’une canne en sucre d’orge bien connue et apportent de la couleur, du goût et de la magie de Noël directement dans votre assiette.

Temps de préparation : 30 minutes 

Temps de cuisson : 12 minutes 

1. Battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne léger et crémeux. Ajoutez progressivement le sucre impalpable et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne ferme. Divisez la pâte en deux parts égales. Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge à l’une des pâtes et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle devienne uniformément rouge.
2. Prenez un petit morceau de pâte des deux couleurs, d’environ 8-9 grammes, et roulez-les séparément en fines cordes. Enroulez une corde rouge et une corde blanche l’une autour de l’autre, puis enroulez légèrement pour former une « canne de sucre ». Pliez le haut pour former la forme caractéristique de la « candy cane ». Disposez les biscuits formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes dans le four préchauffé. Laissez les biscuits refroidir complètement.