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Cake à la vanille

Préchauffez le four à 175°C.
Mettez le beurre ramolli dans le bol et ajoutez le sucre très fin. Battez au mélangeur pendant 5 minutes jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajoutez les œufs un à un. N’ajoutez l’œuf suivant que lorsque l’œuf précédent est complètement incorporé.
Ajoutez la pâte de vanille. Ajoutez partiellement la farine tamisée et mélangez brièvement pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de farine. Versez la pâte à gâteau. Cuisez au four préchauffé pendant 60 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Piquez une pique à brochette au centre du gâteau, si elle ressort sèche, le gâteau est prêt. Votre gâteau brunit trop vite ? Couvrez-le de papier d’aluminium.
Laissez refroidir 20 minutes avant de retirer le gâteau du moule à cake.

Ingrédients

-/+ 10 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

200 g de beurre, à température ambiante
200 g de farine auto-levante, tamisée
200 g de Easy Sucre Très Fin de Tirlemont
1 cuillère à café de pâte de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille)
4 œufs, à température ambiante