1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Doe de zachte boter in de kom en voeg de zeer fijne suiker toe. Klop gedurende 5 minuten met een mixer tot een luchtig en romig geheel. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei helemaal opgenomen is.
  3. Voeg de vanillepasta toe. Voeg gedeeltelijk de gezeefde bloem toe en meng kort tot een homogeen deeg.
  4. Beboter een cakevorm en bestuif deze met bloem. Giet het cakebeslag erin. Bak gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake gaar is. Prik een satéprikker in het midden van de cake, als die er droog uitkomt, is de cake gaar. Wordt je cake te snel bruin? Dek hem af met aluminium folie.
  5. Laat 20 minuten afkoelen voordat je de cake uit de cakevorm haalt.

Ingrediënten

-/+ 10 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 60 minuten

  • 200 g boter, op kamertemperatuur
  • 200 g zelfrijzende bloem, gezeefd
  • 200 g Tiense Easy Zeer Fijne Suiker
  • 1 tl vanillepasta (of zaadjes van 1 vanillestokje)
  • 4 eieren, op kamertemperatuur