1. Pour le cake au potiron : mixez les oeufs, la purée de potiron, l’huile, les sucres et l’extrait de vanille à l’aide d’un mixeur électrique.
  2. Ajoutez la farine, le mélange d’épices (dit « pumpkin spice », le bicarbonate, la levure et le sel. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que vous avez un mélange homogène.Versez la pâte dans un moule à cake ou un moule à pain.
  3. Pour la garniture : mélangez les graines avec le miel et l’huile de tournesol. Versez-la sur la pâte et placez le cake pendant 40 minutes dans un four, préchauffé à 180 ° C. Le cake est prêt si lors d’un test avec un couteau ou une brochette, rien ne colle.

Ingrédients

Pour le cake :

  • 3 oeufs
  • 335 g de purée de potiron
  • 160 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 50 g de Cassonade Graeffe de Tirlemont
  • 2 de c. à c. d’extrait de vanille
  • 195 g de farine
  • 2 c. à c. de mélange d’épices à potiron (« pumpkin spice » : gingembre moulu , cannelle, noix de muscade et clou de girofle)
  • 1 c. à c. de bicarbonate
  • 1 c. à s. de levure
  • 1/2 c. à c. de sel

Pour la garniture :

  • 45 g de graines de tournesol
  • 1 c. à s. de miel
  • 1/4 c. à c. d’huile de tournesol

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