Battez le beurre et le Sucre Roux de Canne à haute vitesse à l’aide d’un mixeur électrique. Ajoutez les oeufs et les bananes. Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et la cannelle dans le mélange de beurre.
Ajoutez le yaourt et les miettes de coco et mélangez le tout. Versez la farine dans le moule à cake beurré.
Versez la partie supérieure du cake aux bananes avec quelques miettes de coco et cuisez le pendant une heure dans un four préchauffé.
Couvrez la surface du cake aux bananes après 30 minutes avec une feuille d’aluminium. Ainsi, vous ne brûlerez pas la surface.
Ingrédients
120 g de beurre
150 g de Sucre Roux de Canne de Tirlemont
2 oeufs
4 bananes mûres, braisées
75 g de yaourt
250 g de farine
1 c. à c. de bicarbonate
2 c. à c. de levure
1 c. à c. de cannelle
50 g de miettes de coco + extra pour décorer le cake aux bananes
