1. Battez le beurre doux avec le Sucre Très Fin de Tirlemontjusqu’à ce qu’il devienne plus clair.
  2. Incorporez les œufs un à un et mélangez bien.
  3. Tamisez la farine et ajoutez-la avec la levure chimique et les épices à spéculoos. Mélangez pour avoir une mixture lisse.
  4. Ajoutez les nonnettes et mélangez-les à la pâte.
  5. Graissez un moule à bundt cake avec un spray de cuisson et versez la pâte dans le moule.
  6. Cuissez au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
  7. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes et retirez le cake du moule. Laissez-le refroidir.
  8. Pour faire du glaçage: mélangez le Sucre Impalpable de Tirlemont avec de l’eau chaude et du jus de citron pour former un glaçage brillant. Si le glaçage est trop fin, ajoutez du Sucre Impalpable de Tirlemont extra, s’il est trop épais, ajoutez un peu d’eau.
  9. Versez le glaçage sur le cake refroidi et terminez avec quelques nonnettes supplémentaires.
Recipe Bottom

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 5 oeufs
  • 200 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 250 g de beurre doux
  • 20 nonnettes  (+ nonnettes supplémentaires pour la finition) (« pepernoten » ou « kruidnoten » en néerlandais)
  • 1 cuillère à soupe d’épices à spéculoos
  • 100 g de Sucre Impalpable de Tirlemont
  • 1/2 cuillère à soupe d’eau chaude
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron