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Chai latte
Chai
latte
Écrasez la cannelle à l’aide d’un pilon.
Ajoutez 10 clous de girofle, 6 graines de cardamome, 1 c. à c. de poivre et écrasez le tout. Mettez les épices dans une petite poêle.
Coupez le gingembre en tranches de 6 cm.
Ajoutez-les aux épices et cuisez
le tout pendant 3 minutes.
Ajoutez 700 ml d’eau. Cuisez le tout et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez 3 c. à s. de thé en feuilles. Laissez infuser pendant 5 minutes.
Ajoutez 100 g de Cassonade Graeffe, mélangez le tout. Ensuite, tamisez ce mélange.
Versez le chai latte dans plusieurs tasses. Ajoutez du lait mousseux.
Ingrédients
2 batons de cannelle
10 clous de girofle
6 graines de cardamome
1 c. à c. de poivre
gingembre
700 ml d’eau
3 c. à s. de thé en feuilles
100 g de Cassonade Graeffe
du lait mousseux
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