Chai latte

Doe 2 kaneelstokjes in een vijzel en plet ze grof.
Voeg 10 hele kruidnagels, 6 kardemompeulen, 1 theelepel zwarte peperkorrels toe en plet ze grof. Doe de kruiden in een steelpannetje.
Snij 6 cm verse gember in plakken, voeg toe aan de kruiden, zet op het vuur en bak gedurende 3 minuten.
Voeg 700 ml water toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Voeg 3 eetlepels losse bladthee toe. Laat de thee 5 minuten trekken.
Voeg 100 g Cassonade Graeffe toe. Meng alles samen en doe het mengsel door een fijne zeef.
Verdeel in de glazen. Voeg geschuimde melk toe.

Ingrediënten