1. Faites chauffer l’huile neutre dans la poêle. Pelez et hachez l’échalote et ajoutez. Laissez mijoter 2 minutes.
  2. Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux de 1 cm. Ajoutez. Ajoutez le piment, le gingembre râpé et l’ail et mélangez le tout.
  3. Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre de betterave biologique et le bâton de cannelle. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
  4. Assaisonnez de garam masala et de sel. Laissez mijoter le chutney à feu doux sans couvercle jusqu’à ce qu’il ait atteint une épaisseur de confiture (environ 15-20 minutes).
Recipe Bottom

Ingrédients

+/- 1 petit pot

  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 1 échalote
  • 1/2 piment, épépiné et haché finement
  • 20 g de gingembre râpé
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • 1 grosse mangue mûre
  • 120 ml de vinaigre de vin blanc
  • 100 g de Sucre de Betterave Bio Tiense
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • 1/4 cuillère à café de sel