Cœurs de pâte feuilletée à la confiture

Ces cœurs en pâte feuilletée à la confiture sont délicieusement croustillants, faciles à réaliser et parfaits pour la Saint-Valentin. Une gourmandise sucrée parfaite.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Étalez uniformément une petite cuillère de confiture sur les carrés de pâte feuilletée en laissant les bords libres. Roulez délicatement la pâte feuilletée pour former un rouleau.
3. Pliez le rouleau de pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez le rouleau dans la longueur en laissant le haut intact (ne pas couper complètement). Écartez délicatement les deux parties incisées vers l’extérieur afin de former un cœur. Pressez légèrement la base pour obtenir une jolie pointe.
4. Badigeonnez les cœurs en pâte feuilletée avec l’œuf battu. Saupoudrez généreusement de sucre perlé.
5. Faites cuire les cœurs en pâte feuilletée pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Laissez-les refroidir brièvement sur une grille et servez-les tièdes ou à température ambiante.