Temps de préparation : 10 minutes + 4h au réfrigérateur

Temps de cuisson : 20 minutes

  1. Lavez les myrtilles, framboises, mûres et fraises. Équeutez les fraises et coupez-les en petits morceaux. Mettez tous les fruits dans une casserole et ajoutez le sucre gélifiant Extra Fruit. Mélangez bien. Placez la casserole au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute une nuit.
  2. Sortez la casserole du réfrigérateur et placez-la sur le feu. Portez à ébullition en remuant régulièrement. Laissez cuire le mélange pendant 4 minutes en remuant constamment une fois le point d’ébullition atteint. Écumez si nécessaire.
  3. Faites le test de coagulation : mettez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si la confiture ne coule pas après 30 secondes, elle est prête.
  4. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés jusqu’au bord, fermez bien et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Recipe Bottom

Ingrédients

+/- 3 pots

  • 250 g de myrtilles
  • 250 g de framboises
  • 250 g de mûres
  • 250 g de fraises (pesées sans les tiges)
  • 500 g de Sucre Gélifiant Extra Fruit de Tirlemont