1. Coupez les betteraves pelées en deux et laissez-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les betteraves soient tendres et puissent être facilement percées avec une fourchette.
  2. Laissez refroidir les betteraves et puis coupez-les en morceaux d’environ 3cm x 3cm, les cubes n’ont pas besoin d’être parfaits.
  3. Placez les betteraves dans un bol et saupoudrez de sucre gélifiant Extra Fruit. Mélangez et laissez reposer au moins 3 heures.
  4. Portez les betteraves et le sucre à ébullition en remuant et cuisez pendant 3 minutes, puis retirez du feu.
  5. Mixez la confiture avec un mixeur plongeant.
  6. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez avec un couvercle et laissez refroidir à l’envers.

Ingrédients

  • 1 kg de betteraves fraîches, pelées
  • 500 g de Sucre Gélifiant Extra Fruit de Tirlemont

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