Confiture de cerises au chocolat

Confiture de cerises au chocolat

Ingrédients

  • 400 g de cerises bien mûres (dénoyautées)
  • 6 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 2 cuillères à café de zeste d’orange râpé
  • 80 ml d’eau
  • 220 g de Sucre Extra Fruit
  • 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat stables à la cuisson
  1. Coupez les cerises en très petits morceaux.
  2. Mélangez-les dans une grande casserole avec le jus d’orange, le zeste d’orange râpé et l’eau.
  3. Couvrez la casserole et faites cuire le tout doucement pendant 15 minutes.
  4. Retirez la casserole du feu et ajoutez le Sucre Extra Fruit.
  5. Faites dissoudre le sucre et portez à ébullition.
  6. Faites cuire pendant 3 minutes.
  7.  Vérifiez si la confiture prend suffisamment.
  8. Écumez si nécessaire.
  9. Versez la confiture de cerises jusqu’au tiers de chaque pot, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de chocolat.
  10. Versez une nouvelle couche de confiture jusqu’aux 2/3 du pot, suivie d’une couche de chocolat.
  11. Remplissez les pots à ras bord avec la confiture de cerises.
  12. Fermez immédiatement le couvercle, retournez les pots et laissez refroidir.
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