1. Lavez et séchez les figues.
  2. Coupez le dessus et coupez les figues en petits morceaux.
  3. Ajoutez le jus de citron et le sucre gélifiant Minut.
  4. Mélangez bien le tout et portez à ébullition en remuant.
  5. Laissez mijoter la confiture pendant 4 minutes. Remuez la marmite régulièrement.
  6. Retirez la marmite du feu et broyez le tout avec un presse-purée.
  7. Après cette cuisson, vérifiez si la confiture se solidifie suffisamment, en plaçant un peu de confiture sur une assiette froide. Attendez 30 secondes et inclinez l‘assiette. Si la confiture ne s’épuise pas, elle est prête.
  8. Écumez la confiture avec une cuillère à fente si nécessaire.
  9. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez avec un couvercle et laissez refroidir à l’envers.
Recipe Bottom

Ingrédients

2 pots de 330 ml: 

  • 600 g de figues mûres
  • 600 g de Sucre Gélifiant Minut de Tirlemont
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron