1. Pelez et dénoyautez les pêches et la mangue. Pesez les fruits. Coupez les fruits en petits morceaux et versez dessus le jus de citron vert et le sucre gélifiant Maxi Fruit par dessus. Laissez reposer le mélange de fruits et de sucre pendant 3 heures.
  2. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant. Lorsque le mélange a atteint le point d’ébullition, laisser le mélange bouillonner pendant 4 minutes en remuant.
  3. Faites le test de gélification en plaçant un peu de confiture sur une assiette froide. Attendez 30 secondes et inclinez l’assiette. Si la confiture ne glisse pas, elle est prête.
  4. Écumez la confiture à l’aide d’une écumoire si nécessaire.
  5. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture chaude jusqu’au bord. Fermez immédiatement et laissez refroidir à l’envers.
Recipe Bottom

Ingrédients

3 pots de 330 ml

  • 750 g de mangue (sans peau ni noyau)
  • 750 g de pêche (sans peau ni noyau)
  • 500 g de Sucre Gélifiant Maxi Fruit de Tirlemont
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert