Confiture de potiron à l’orange

Essayez cette délicieuse confiture maison de potiron à l’orange : parfaite pour un début de journée doux et rafraîchissant !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

1. Faites cuire les cubes de potiron à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez le liquide de cuisson. Mixez pour obtenir une purée de potiron lisse à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
2. Ajoutez le jus d’orange, le sucre gélifiant Extra Fruit, le zeste d’orange et la cannelle. Mélangez bien le tout. Portez à ébullition et laissez cuire vigoureusement pendant 4 minutes en remuant constamment.
3. Faites le test de gélification : déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si la confiture ne coule pas après 45 secondes, elle est prête. Sinon, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes et testez à nouveau.
4. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les pour les laisser refroidir.