1. Taillez la rhubarbe et la banane en petit morceaux et le gingembre en petits dés.
  2. Mettez tous les ingrédients, sauf le sucre, dans une bassine et laissez cuire pendant 5 min. Prenez la presse-purée et écrasez le tout.
  3. Ajoutez le Sucre Gélifiant et mélangez. Laissez reprendre l’ébullition et laissez cuire 4 min. à gros bouillons.
  4. Faites un test de gélification.Prenez une soucoupe froide, mettez-y un peu de confiture et inclinez-la. Si la confiture ne bouge presque pas, c’est qu’elle est prête !
  5. Écumez avec une écumoire, et versez la confiture chaude dans des pots en verre bien propres. Remplissez-les à ras bord.
  6. Fermez immédiatement les pots avec des couvercles, retournez-les, et laissez-les refroidir.

Merci à Madame Confiture pour la recette !

Ingrédients

  • 300 g de rhubarbe épluchée
  • 200 g de bananes épluchées
  • 150 ml de jus d’orange frais
  • 200 g de Sucre Gélifiant Maxi Fruit
  • Jus de 1/4 de citron
  • Éventuellement 1/2 doigt de gingembre épluché

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