Confiture de rhubarbe à la banane

Confiture de rhubarbe à la banane

Ingrédients

  • 300 g de rhubarbe épluchée
  • 200 g de bananes épluchées
  • 150 ml de jus d’orange frais
  • 200 g de Sucre Gélifiant Maxi Fruit
  • Jus de 1/4 de citron
  • Éventuellement 1/2 doigt de gingembre épluché
  1. Taillez la rhubarbe et la banane en petit morceaux et le gingembre en petits dés.
  2. Mettez tous les ingrédients, sauf le sucre, dans une bassine et laissez cuire pendant 5 min. Prenez la presse-purée et écrasez le tout.
  3. Ajoutez le Sucre Gélifiant et mélangez. Laissez reprendre l’ébullition et laissez cuire 4 min. à gros bouillons.
  4. Faites un test de gélification.Prenez une soucoupe froide, mettez-y un peu de confiture et inclinez-la. Si la confiture ne bouge presque pas, c’est qu’elle est prête !
  5. Écumez avec une écumoire, et versez la confiture chaude dans des pots en verre bien propres. Remplissez-les à ras bord.
  6. Fermez immédiatement les pots avec des couvercles, retournez-les, et laissez-les refroidir.

Merci à Madame Confiture !

Recipe Bottom