Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

  1. Lavez soigneusement la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Il n’est pas nécessaire de la peler.
  2. Mettez la rhubarbe dans une casserole à fond épais et ajoutez l’eau. Faites cuire pendant environ 10-15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre. Remuez régulièrement.
  3. Ajoutez le sucre gélifiant Minut, portez de nouveau à ébullition et laissez cuire en remuant constamment pendant 4 minutes. Écumez si nécessaire.
  4. Faites le test de coagulation en plaçant une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si la confiture ne coule pas après 30 secondes, elle est prête.
  5. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés jusqu’au bord, fermez bien et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Recipe Bottom

Ingrédients

+/- 4 pots

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 kg de Sucre Gélifiant Minut de Tirlemont
  • 100 ml d’eau