1. Mettez les carottes râpées, la poire et l’ananas dans une marmite. Ajoutez le jus d’ananas, le jus de citron et le bâton de cannelle.
  2. Portez à ébulition et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Ajoutez le sucre gélifiant Maxi Fruit et portez à ébullition en remuant.
  4. Laissez mijoter la confiture pendant 4 minutes. Remuez la marmite régulièrement.
  5. Retirez le bâton de cannelle.
  6. Après cette cuisson, vérifiez si la confiture se solidifie suffisamment, en plaçant un peu de confiture sur une assiette froide. Attendez 30 secondes et inclinez l‘assiette. Si la confiture ne s’épuise pas, elle est prête.
  7. Écumez la confiture avec une cuillère à fente si nécessaire.
  8. Ajoutez les noix et mélangez le tout.
  9. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez avec un couvercle et laissez refroidir à l’envers.

Ingrédients

1 pot de 330 ml:

  • 150 g de carottes râpées
  • 150 g de poires, pelées et coupées en petits morceaux
  • 80 g d’ananas en conserve, coupé en petits morceaux
  • 100 ml de jus d’ananas en conserve
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 20 g de noix hachées
  • 140 g de Sucre Gélifiant Maxi Fruit de Tirlemont

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