1. Mettez le beurre et le Sucre Très Fin de Tirlemont dans un bol et battez le tout à l’aide d’un mixeur électrique jusqu’à l’obtention d’une masse légère.
  2. Ajoutez la farine, le poudre de cacao et le sel et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au frigo.
  3. Déroulez la pâte et utilisez un moule rond pour former des biscuits. Cuisez les cookies pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Laissez entièrement refroidir sur une grille de four.
  4. Plongez les cookies dans du chocolat fondu (à moitié). Cassez les sucres d’orge et versez les morceaux au-dessus du chocolat. Laissez le chocolat complètement sécher dans le frigo.

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 60 g de poudre de cacao
  • ¼ c. à c. de sel
  • 220 g de beurre
  • 100 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 100 g de chocolat blanc fondu
  • 2 sucres d’orge (‘Candy Canes’)

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