Crêpes spaghetti

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

1. Mélangez la farine, le sucre fin, le sel et la levure chimique dans un bol. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
2. Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Graissez-la légèrement avec de l’huile. Versez la pâte dans une bouteille à bec étroit (vous pouvez également utiliser une poche à douille dont vous aurez coupé l’embout).
3. Pressez la bouteille sur la poêle à crêpes tout en déplaçant rapidement votre main d’avant en arrière pour former de fines lignes qui ressemblent à des spaghettis. Veillez à laisser un peu d’espace entre les lignes pour éviter qu’elles ne se collent les unes aux autres. Faites frire les spaghettis de crêpes pendant environ 2 minutes d’un côté, jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface. Retournez délicatement les spaghettis aux crêpes à l’aide d’une spatule et faites-les frire pendant encore 1 minute de l’autre côté, jusqu’à ce que les deux côtés soient cuits. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
4. CONSEIL : Pour garder les spaghettis au chaud pendant que vous faites cuire le reste de la pâte, vous pouvez préchauffer un four à la température la plus basse et y placer les spaghettis aux crêpes cuits.